l riso Nerone biologico Alce Nero che utilizziamo per le nostre ricette, è una varietà di riso integrale. Il chicco è nero in modo naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore dell’ebano. Coltivato a Vercelli, in Piemonte, ha però un’origine esotica essendo nato in Cina dove era conosciuto come il “riso … Leggi tutto