La ricetta è dello Chef Daniele Bonizzoni, punta di diamante della brigata di cucina de Le Serre by ViVi. Risotto con bisque alla citronella e tartare di gambero rosso: il comfort food definitivo, caldo e cremoso, ma sofisticato, profumato di mare ed agrumi. Una vera delizia! I passaggi sono tanti, ma non c’è nulla di … Leggi tutto
Gli gnocchi di patate sono una preparazione base tipica della cucina italiana: un impasto di patate lesse, uovo e farina. Da ViVi li abbiamo interpretati a modo nostro, con una crema di rapa rossa che darà un colore irresistibile al piatto e una fonduta di gorgonzola che vi farà sognare! CONSIGLI SULLA SCELTA DELLE PATATE … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa e raffinata, profumata, agrodolce e perfettamente bilanciata, dedicata agli esperti di cucina ma anche a chi se la sente di buttarsi in un piatto un po’ più complesso. Il risultato è da leccarsi i baffi! La ricetta ci viene dalla nostra super chef dei primi Cristina Galletti, che porta … Leggi tutto
Uno dei primi più amati de Le Serre. I nostri ravioli homemade hanno il profumo del Mediterraneo e un sapore irresistibile! Fatti con ingredienti biologici e, come vedrete dalla ricetta, fatti con molto amore.
Questa zuppa nutriente e semplice è piena di amore per la pancia. Lo zenzero e il cumino portano calore alla digestione, mentre l’aglio e la cipolla aiutano delicatamente la disintossicazione del fegato. La zucca e il coriandolo apportano una bontà ricca di nutrienti! Sentiti libero di aggiungere altro brodo o latte di cocco per raggiungere … Leggi tutto
Un grande classico della deliziosa cucina tailandese. Chiunque metta piedi in quel paese bellissimo rimarrà folgorato dalla bontà e freschezza della loro cucina piena di spezie e sapori unici.
La zuppa di ceci è un piatto tipicamente mediterraneo, ma nel mondo ne esistono moltissime versioni diverse. La nostra preferita è la zuppa di ceci all’indiana, profumata con spezie, semi di cumino e curry. La zuppa di ceci è un piatto ad alto valore nutrizionale, ricco di proteine vegetali. I ceci sono inoltre un clean … Leggi tutto