Le tortine alle carote sono degli squisitissimi dolci, morbidi e leggeri, senza uova e senza burro. Sono la soluzione perfetta per merende sane e vegan! La ricetta che segue è per 10 muffin.
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Lo Shot Green Booster è una deliziosa esplosione di salute per il nostro corpo! Gli spinaci sono ricci di ferro, vitamina A, acido folico, nitrato e luteina, ottima per la salute degli occhi e del cervello. L’alga spirulina, di origine tropicale, è piena di proteine vegetali e di clorofilla, è un toccasano per il sistema … Leggi tutto
Lo Slim Shot ViVi è un concentrato di frutta con grandi poteri dimagranti. L’ananas ha un effetto diuretico, combatte la ritenzione dei liquidi e viene usato nelle terapie contro la cellulite. Lo zenzero è un potente tonificante e ha effetti profondi sul sistema circolatorio. L’arancia è un toccasana per il sistema immunitario e una portentosa … Leggi tutto
Zucche stregate, gatti neri, lune piene, fantasmi e pipistrelli – nella più paurosa festa dell’anno, Holloween, noi di ViVi vogliamo raccontarvi una storia dell’orrore, una di quelle storie terribili che vi farà restare in piedi a notte fonda in preda agli incubi. È la storia della crisi climatica che stiamo attraversando, raccontata in cinque punti. … Leggi tutto
THANKSGIVING – giovedì 26 ottobre Cena tradizionale con tacchino. A ViVi – Villa Pamphili + Le Serre by ViVi HALLOWEEN – Sabato 31 ottobre Halloween Kids nel pomeriggio a Villa Pamphili con zucca stregata. Per gli adulti la sera a Villa Pamphili e Le Serre. “L’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un … Leggi tutto
Immagina di varcare una delle porte di Villa Pamphili, il parco più grande e meraviglioso di Roma. Improvvisamente la città con i suoi clacson, il cemento e le lamiere delle macchine, si allontana alle tue spalle. I rumori del parco emergono delicati – il cinguettio degli uccellini, il vento tra i rami, la risata lontana … Leggi tutto
Perché scegliere il biologico Frutta e verdura sono alla base di un’alimentazione equilibrata. Negli ultimi anni, però, l’attenzione dei consumatori verso la presenza di residui chimici negli alimenti è cresciuta molto. Per questo sempre più persone scelgono prodotti provenienti da agricoltura biologica. Secondo diverse indagini sul mercato alimentare europeo, la maggior parte della frutta e … Leggi tutto
Da quando il primo ViVi Bistrot è aperto nel 2008 a Villa Pamphili, l’hummus di ceci non è mai mancato dai nostri menù. Questa deliziosa crema speziata, profumata di sesamo e paprika che spesso si mangia condividendo il piatto, è una ricetta sana, economica, sostenibile e conviviale. Il suo nome completo è hummus b’tahini, ossia … Leggi tutto
Asia, Sud America, Africa… 1 tagliere + 1 drink ispirati alle tradizioni enogastronomiche del mondo ogni mercoledì sera al ViVi Bistrot – Villa Pamphili Anche quest’anno tornano gli ‘Aperitivi dal Mondo’ di ViVi, un modo di viaggiare nel grande e meraviglioso universo dei sapori. Ogni paese porta con sé una cucina unica, fatta di ingredienti … Leggi tutto
L’energia è una presenza silenziosa nella vita di ogni ristorante. Accende le luci al mattino, fa funzionare i forni del laboratorio, accompagna le giornate dei nostri ospiti. Per questo a un certo punto abbiamo deciso di guardare con attenzione alle nostre bollette energetiche. Come accade spesso, l’elettricità che utilizzavamo proveniva dal mix energetico nazionale, che … Leggi tutto
Immaginate un hamburger preparato con proteine di piselli o legumi, capace di offrire una consistenza sorprendentemente simile a quella della carne. Negli ultimi anni le alternative vegetali alla carne sono diventate uno dei food trend più interessanti del panorama gastronomico. Anche nei menù VIVI abbiamo scelto di proporre, accanto agli hamburger di carne biologica, alcune … Leggi tutto